Allarme fruttosio! Potrebbe provocare gravi danni alla salute

Direttamente dal XXI Congresso Internazionale dei biologi, arriva una notizia preoccupante, soprattutto per le persone più giovani, quelle che maggiormente fanno uso del fruttosio, sostanza ormai presente in diverse bevande e in molti dolciumi. Secondo il parere del prof. Francesco Salvatore, presidente del Ceinge-Biotecnologie Avanzate, nonché docente dell’Università di Napoli Federico II, “il fruttosio è stato anche utilizzato lungamente come sostituto del glucosio in patologie umane, specialmente nel diabete e analoghe alterazioni metaboliche. Tuttavia, nell’ultimo decennio, si è iniziato sempre più a comprendere che l’eccesso di fruttosio nella dieta, come sta avvenendo per la sua presenza in moltissime bevande ed alimenti confezionati (bibite, merendine, per bimbi ed adolescenti) è da considerarsi dannoso e comunque sconsigliabile

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